欢迎光临戛纳环球官方网站!

戛纳环球-全球商务旅游文化交流服务平台 众多的海内外官方、商会等高端资源,强大的资源整合能力
联系我们 400-813-8688
首页>亚搏单双生活>塞浦路斯亚搏单双生活>在塞浦路斯生活,你不能错过的当地饮品指南

在塞浦路斯生活,你不能错过的当地饮品指南

发布时间:2019-08-09资讯来源:网络
? ? ? ?从古老的葡萄酒和烈性烈酒,到浓咖啡和清爽的调合物,塞浦路斯的传统饮料可以在任何场合饮用!毕竟,岛上的美味佳肴,都伴随着一个有趣的背景故事或历史意义,将它们牢牢地植入岛上的文化。
?
? ? ? ?该岛长期以来的酿酒传统可以追溯到4000多年前,并声称拥有世界上仍在生产的最古老的葡萄酒——Commandaria的甜酒——同时,过剩的葡萄也被很好地利用来酿造Zivania的烈性“烈酒(firewater)”。
?
? ? ? ?在岛上的传统咖啡店里,塞浦路斯的咖啡都是精心酿制而成的,由于咖啡的强度,咖啡都装在小咖啡杯里端上,而如今Frappe(冰咖啡)则更受欢迎。
?
在塞浦路斯生活,你不能错过的当地饮品指南
?
? ? ? ?塞浦路斯有着悠久的酿酒传统,可以追溯到古希腊、罗马和埃及时代,在皮戈斯和埃里米的莱梅索,利马索尔村庄考古发现的旧酒壶就证明了这一点。据说,这些酒壶已有6000多年的历史。岛上的葡萄品种是世界上最古老的,而一种以Commandaria命名的甜酒仍然是最古老的葡萄酒,目前仍在生产中。
?
? ? ? ?塞浦路斯可以自豪地宣称,世界上最古老的葡萄酒仍在生产中——那就是美味的甜点酒Commandaria。这种被誉为“塞浦路斯甘露(CyprusNama)”的葡萄酒的饮用历史可以追溯到公元前800年。在12世纪十字军东征期间,这种酒被命名为Commandaria。
?
? ? ? ?人们认为这种酒具有治疗作用,被广泛用作滋补品。狮心王理查在勒梅索斯(利马索尔)以Commandaria庆祝他占领塞浦路斯,并与贝伦加里亚结婚,他宣称这是“国王之酒,也是葡萄酒之王”。1192年,他将塞岛卖给了圣约翰骑士团和圣殿骑士团,圣殿骑士团又将塞岛卖给了盖伊·德·鲁西尼昂,但他们的总部仍设在科洛西(Kolossi)。Commandaria主要产自科洛西(Kolossi)——被称为“LaGrandeCommanderie”——正是在这里,这种葡萄酒才有了自己的名字。
?
在塞浦路斯生活,你不能错过的当地饮品指南
?
? ? ? ?Commandaria在古代被认为是如此的优秀,以至于它甚至赢得了有史以来的第一届品酒比赛,即13世纪由法国国王菲利普·奥古斯都举办的“葡萄酒战役”。
?
? ? ? ?与雪利酒非常相似的是,Commandaria酒庄几个世纪以来一直以同样的方式酿制而成,而且是在岛上14个种植葡萄酒的村庄里酿制的。当地的葡萄品种Mavro(红色)和Xynisteri(白色)采摘较晚,并在阳光下晒干,以增加糖的含量,使饮品有独特的味道。干燥的葡萄会被压榨,水分会被收集起来,放在罐子里或巨大的陶罐里发酵——就像过去使用的那些罐子一样。如果不拿一瓶酒带回家,那就不算到过这个岛,这瓶酒不仅是一种饮料,而且还是这个岛历史上的一段甜蜜回忆!
?
在塞浦路斯生活,你不能错过的当地饮品指南
?
? ? ? ?塞浦路斯最着名的鸡尾酒是BrandySour,虽然它在世界其他地方也很受欢迎,这款塞浦路斯白兰地起源的版本非常是独特的,有关于皇室,十分有趣!
?
? ? ? ?据说,它最初是在50年代初为埃及国王法鲁克(KingFarouk)在特罗多斯山脉(Troodosmountains)岛上发明的最古老的酒店之一。由于国王喜欢塞浦路斯白兰地,随从用白兰地制作了一种饮料,看起来就像一种平淡的冰茶,这样就不会明显看出他喜欢喝酒!
?
? ? ? ?这款鸡尾酒由塞浦路斯白兰地(比干邑白兰地或阿马尼亚克白兰地更温和)、柠檬(新鲜或搅拌)、安古斯图拉苦味酒、苏打水(或柠檬水)和冰块调制而成。除了能在岛上享受它,你还可以买一瓶或两瓶塞浦路斯白兰地回家调制鸡尾酒。
?
在塞浦路斯生活,你不能错过的当地饮品指南
?
? ? ? ?Zivania酒精含量为40-99%,难怪岛上的民族饮料Zivania也被称为“firewater”!这种烈酒的历史可以追溯到14世纪,当时该岛处于威尼斯人的统治之下,时至今日仍保持着同样的传统。以葡萄渣(如果肉、果皮、茎和种子)与优质干葡萄酒混合,由当地葡萄Mavro(黑色)和Xynisteri(白色)酿制而成,经过蒸馏和长时间的熟化。
?
? ? ? ?蒸馏过程在一个大汽锅(kazani)中进行,通过三个不同的过程产生不同品质和强度的酒。所得到的液体是透明的,具有很强烈的酒精浓度,可以作为开胃酒饮用——最好是冷藏饮用。
?
? ? ? ?借由添加肉桂生产一种红色的品种。随着储藏时间的增长,它会变得更好更芳香,一瓶陈年Zivania往往是为特殊的场合而准备的。
?
? ? ? ?在现代医学出现之前,Zivania是每个塞浦路斯家庭必不可少的急救用品。它可以用来治疗和消毒伤口,按摩疼痛的身体部位,麻木牙痛或温暖寒冷的身体。对于特罗多斯山区的村庄来说,它作为一种暖化补品尤其重要,那里的气温比大陆低得多。
?
在塞浦路斯生活,你不能错过的当地饮品指南
?
? ? ? ?塞浦路斯咖啡(CyprusCoffee)是岛上咖啡馆文化的一个特色部分,准备这种浓咖啡需要一点技巧来完善。
?
? ? ? ?由磨细的咖啡豆制成,一茶匙咖啡放在一个小咖啡杯,再加水和糖。然后在一个叫做“mbriki”的长柄小锅里“烹饪”。虽然现在你可以找到更现代化的mbrikia,甚至是电动的,但它们传统上是用铜做的,每家至少有一个。
?
? ? ? ?塞浦路斯咖啡非常浓,容易‘上头’,往往会搭配一杯水。你可以点“sketo”(原味)、“metrio”(一茶匙糖)或“glyki”(两茶匙糖)。但从来不会加牛奶!
?
免责申明:部分文章综合整理自网络,内容及图片版权均归原作者所有。若未能找到文章或图片出处,望谅解。如果有侵权行为,请与我们联系,我们会在第一时间申明原文作者或者将侵权文章或图片删除,谢谢!
合作伙伴
香港戛纳国际文化集团总部位于香港,并在北京设有子公司——北京戛纳环球国际文化咨询有限公司,是一家专业从事国内外文化交流、商务考察、特色旅游的品牌服务公司。核心团队由从事多年海外商旅人士和境外资产管理专业人士组成。拥有大量的海外政府、商会和民间资源,并与国内众多的行业知名公司和平台合作。

官方微博

Copyright ? 2016 北京戛纳环球国际文化咨询有限公司 京ICP备16055906号-1
返回顶部